Стевия- трава, которая обладает сладковатым вкусом засчёт содержания в ней стевиозида. Родиной стевии считается Центральная и Южная Америка. Коренные жители заваривали со стевией чай. Однако, о ее полезных свойствах европейцы узнали намного позже, потому что завоеватели в то время мало интересовались народными обычаями этих племен.

В последствие, мир осознал великую пользу стевии и сегодня она является одним из самых культивируемых растений. В России она произрастает в Краснодарском крае и в Крыму.

В первую очередь стевия незаменима для людей с диабетом любой группы, т.к. не повышает уровень сахара и в отличие от фруктозы, сорбита и пр. не содержит калорий. Её гликемический и инсулиновый индекс равны нулю.

Отсутствие калорий, естественно, подключает к целевой аудитории потребителей стевии желающих снизить свой вес, а содержание полезных веществ:
Минералы — кальций, марганец, фтор, фосфор, кобальт, алюминий, селен, хром.
Витамины — витамин С, бета-каротин, витамин В6, витамин К, рибофлавин, никотиновая кислота.
Эфирные масла — масло камфора и лимонен.
Флавоноиды — рутин, квертицитин, авикулярин, гваяверин, апигенен.
Арахидоновая кислота — натуральный гербицид и нейромодулятор.

Делает её привлекательной для адептов ЗОЖ. Таким образом, стевию можно назвать самым популярным природным подсластителем.

Стевия безвредна в любом количестве, у неё нет противопоказаний. Единственное, что иногда вызывает вопросы -слегка горьковатый, своеобразный привкус растения. Впрочем, смущает он не всех и если в составе вы видите ребаудиозид ( наиболее очищенная молекула стевии) - не сомневайтесь - привкуса не будет.